Suntat Kadayif al Forno

Il segreto delle migliori pasticcerie orientali? È questa pasta.

Hai mai assaggiato un kunafa ben gratinato o un baklava con mille strati croccanti e ti sei chiesto come riprodurlo a casa? La risposta è il Suntat Baked Kadayif. Una pasta kadayif precotta al forno, pronta a trasformare i tuoi dolci fatti in casa in vere creazioni di pasticceria orientale.

Il marchio Suntat è un punto di riferimento riconosciuto nelle drogherie orientali e turche per la qualità dei suoi prodotti a base di pasta. Il loro kadayif si distingue per una filatura ultra fine e una cottura al forno che gli conferisce quella croccantezza caratteristica fin dal primo utilizzo. Non serve essere chef: con questo prodotto hai già metà del lavoro fatto.

Una consistenza, un universo.

Il kadayif è una pasta di semola o farina di grano tirata in fili molto sottili, come capelli d'angelo, ma con carattere. Una volta cotto, è croccante, dorato, assorbe sciroppi e aromi come nessun altro. Nella versione baked di Suntat, la pasta è già passata al forno: ottieni una base leggermente dorata, friabile e ultra croccante, pronta per essere integrata nelle tue ricette senza ulteriori passaggi di precottura.

Il risultato nel piatto? Strati che scricchiolano sotto i denti, un gusto di grano tostato discreto e una leggerezza che contrasta con la ricchezza dei ripieni tradizionali — formaggio, pistacchi, noci, crema, sciroppo di rosa o d'arancia... Il kadayif non sovrasta i tuoi ingredienti principali, li valorizza.

Ed è esattamente ciò che ci si aspetta da una buona base: scompare nel piatto pur essendo indispensabile.

Cosa puoi fare con questo?

Le possibilità sono ampie. Il kadayif è usato in decine di ricette in Turchia, Libano, Siria, Egitto e Grecia. Ogni cultura vi mette la propria firma, ma la base resta la stessa. Ecco alcune idee concrete:

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  Kunafa: il dolce emblematico con formaggio e sciroppo di fiori d'arancio, croccante sopra, morbido dentro.


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  Nido di kadayif alle noci: piccoli rotoli dorati ripieni di noci e immersi in uno sciroppo leggero.


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  Cheesecake orientale: una base di kadayif al posto del biscotto, per un tocco inaspettato e croccante.


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  Baklava rivisitato: sostituendo una parte della pasta fillo con kadayif per una consistenza più ariosa.


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  Piatti salati: sì, il kadayif si usa anche in salato, per avvolgere gamberi o formaggio da friggere.

Caratteristiche

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  Marca: Suntat


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  Tipo di prodotto: Pasta kadayif precotta al forno


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  Ingredienti: Farina di GRANO, acqua


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  Valori nutrizionali per 100g: Energia 1498 kJ / 353 kcal — Grassi 0,5g (di cui saturi 0g) — Carboidrati 78g (di cui zuccheri 0g) — Proteine 9g — Sale 0g


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  Allergeni: Contiene GLUTINE (grano)


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  Uso: Pasticceria orientale, dolci fatti in casa, ricette salate-dolci

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Farina di GRANO, acqua.

Dichiarazione nutrizionale (per 100g): energia 1498kJ/353Kcal, grassi 0,5g (di cui acidi grassi saturi 0g), carboidrati 78g (di cui zuccheri 0g), proteine 9g, sale 0g.