La gelée è un tipo di confetteria che esiste da secoli e che sta diventando sempre più popolare negli ultimi anni. Realizzata con frutta e altri ingredienti, è conosciuta per il suo gusto dolce e acidulo, e si presenta in diverse forme: da bere, da mangiare o in polvere.

Gelée da bere e gelée da mangiare, qual è la differenza?

La gelée si prepara innanzitutto facendo bollire frutta, verdura o altri ingredienti con zucchero, poi il composto viene filtrato per eliminare i solidi e raffreddato. Per la gelée da bere, il liquido viene poi gassificato o combinato con succo di frutta e spezie per creare un sapore unico, prima di essere servito in bicchiere, così com’è o con ghiaccio. Per la gelée da mangiare, lo stesso liquido viene versato in uno stampo e raffreddato per alcune ore prima di essere tagliato a pezzi.

Confettura o gelée, qual è la differenza?

La confettura e la gelée sono entrambe fatte con frutta, ma sono due prodotti diversi. La confettura è fatta con frutta schiacciata o ridotta in purea, mentre la gelée è fatta con il succo di frutta. Il risultato: la gelée è generalmente più chiara e ha una consistenza più soda rispetto alla confettura. La confettura viene spesso usata come guarnizione su toast, mentre la gelée si gusta piuttosto da sola o come accompagnamento a dessert.

Alcuni consigli per riuscire con la tua gelée fatta in casa

Se vuoi cimentarti nella preparazione della tua gelée, alcune semplici regole da seguire: usa ingredienti freschi e di qualità per un sapore e una consistenza ottimali, dosa bene lo zucchero per evitare una gelée troppo dolce, e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla, così non si scioglierà né diventerà troppo molle.

La gelée da My American Shop

Che tu preferisca fare la tua gelée fatta in casa o optare per una gelée pronta all’uso, My American Shop ti propone un’ampia selezione di gelée e confetture, da bere, da mangiare o in polvere. Scopri subito tutta la gamma e trova il tuo sapore preferito!