Finito il tempo in cui servivano una moltitudine di ingredienti per cucinare! Oggi ti proponiamo di realizzare due ricette, una dolce e una salata, utilizzando un prodotto in comune: la crema di pistacchio.
Sì, hai capito bene, crema di pistacchio! Infatti, questo alimento può essere declinato in versione salata o dolce a seconda dei tuoi desideri. Per le ricette, abbiamo selezionato la crema Baristella Pistachio, rinomata per la sua cremosità e il suo gusto.
Impossibile non notarla: il pistacchio è ovunque! Che sia nei caffè latte, all’aperitivo o in pasticceria, si fa strada nei nostri piatti. Tra l’altro, TikTok non è estraneo a questa nuova tendenza. Il 18 dicembre 2023, una tiktoker “food”, Maria Vehera, ci ha svelato la famosa barretta al cioccolato “The Dubai Chocolate”. Il video è diventato subito virale e conta oggi non meno di 117 milioni di visualizzazioni.
Se non hai ancora assaggiato questo cioccolato d’eccezione, puoi trovarlo in diverse varianti su My American Shop!
Ricetta dolce: Tiramisu alle fragole e pistacchio
Questo tiramisù alle fragole e pistacchio è una vera delizia che cambia dalla versione classica. La dolcezza del mascarpone, la croccantezza dei pistacchi e la freschezza delle fragole delizieranno le tue papille!
Gli ingredienti:
- 500 g di mascarpone
- 5 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 vasetto di Baristella Pistachio
- Savoiardi
- Latte
- 15-20 fragole
- Qualche goccia di succo di limone
- Alcuni pistacchi per la decorazione
La preparazione
- Taglia le fragole a pezzetti e mescolale con ½ cucchiaio di zucchero in una ciotola.
- Separa gli albumi dai tuorli in due contenitori distinti.
- Aggiungi 3 cucchiai di zucchero ai tuorli e sbatti fino a ottenere un composto leggermente spumoso.
- Incorpora il mascarpone e la crema di pistacchio, quindi mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Montare gli albumi a neve con qualche goccia di limone.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati nell’altra preparazione.
- Immergi i biscotti nel latte e disponili sul fondo della teglia.
- Aggiungi uno strato di crema mascarpone/pistacchio, poi uno strato di fragole.
- Ripeti l’operazione fino a esaurimento della preparazione.
- Decora con pezzi di fragole e scaglie di pistacchi.
- Metti in frigorifero per almeno due ore prima di gustare.
Ricetta salata: Pasta al pistacchio e mortadella
Se vuoi un piatto veloce, cremoso e pieno di sapore, questa pasta al pistacchio e mortadella è perfetta. È semplice da fare e cambia dai classici!
Gli ingredienti:
- 400 g di pasta
- 100 g di Baristella Pistachio
- 80 g di mortadella
- 10 cl di panna fresca densa
- 1 spicchio d’aglio
- Parmigiano
- Olio d’oliva
- Alcuni pistacchi per la decorazione
La preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- In una padella, fai rosolare l’aglio tritato con un filo d’olio d’oliva a fuoco basso. Aggiungi la crema di pistacchio e la panna fresca, quindi mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
- Taglia la mortadella a striscioline e aggiungila alla salsa. Lascia cuocere a fuoco basso per 2 minuti.
- Scola la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, poi aggiungila direttamente nella padella con la salsa.
- Aggiungi il parmigiano e mescola un’ultima volta.
- Cospargi la pasta con i pistacchi e buon appetito!
💡 Consiglio: Puoi aggiungere una punta di burrata o ricotta per ancora più cremosità!
Conclusione
Dolce o salato, una cosa è certa: il pistacchio è una certezza! Non ti resta che provare la versione salata o dolce… o perché no, gustare entrambe? Dopotutto, non c’è niente di male a farsi piacere!
