Il burro di arachidi
Il peanut butter in inglese o burro di arachidi per i francesi è una crema spalmabile extra cremosa. Risulta dalla macinazione di arachidi tostate con zucchero (a volte le ricette non ne contengono affatto).
Se vai negli Stati Uniti, puoi chiedere a qualsiasi americano cosa pensa del burro di arachidi, ti dirà che ne ha un barattolo nelle sue dispense.
Puoi mangiarlo a colazione su una fetta di pane, a pranzo nei tuoi piatti fatti in casa, a merenda con i tuoi snack, o per accompagnare i tuoi dolci come il muffin o il cheesecake.
Qual è l'origine del burro di arachidi?
Questa crema che piace in tutto il mondo è stata originariamente creata dal farmacista George A. Bayle della città di Saint Louis. L'ha inventata quando la carne era diventata troppo costosa, come sostituto delle proteine. Poco dopo, la ricetta è stata brevettata nel 1884 ed è rapidamente diventata uno degli alimenti più consumati nel continente americano. Ricco di proteine vegetali e di grassi monoinsaturi, questa crema contiene anche una buona quantità di fibre e acido linoleico. Buone notizie per i vegetariani e intolleranti al glutine, questo prodotto non ne contiene!
Il burro di arachidi fa bene alla salute?
Come detto sopra, il burro di arachidi contiene molti grassi. Questo dettaglio fa pensare che questo prodotto sia dannoso per la salute se consumato regolarmente. Certo, come la maggior parte degli alimenti, non bisogna abusarne. Tuttavia, studi dietetici hanno dimostrato che i consumatori abituali di burro di arachidi sono meno soggetti a contrarre malattie cardiache o diabete di tipo 2 rispetto a chi ne consuma poco o per niente.
Oltre a tutti questi benefici, genera una grande sensazione di sazietà grazie all'importante quantità di fibre contenuta in questo burro. Diversi studi hanno dimostrato che un consumo ragionato di burro di arachidi riduce i rischi di obesità.
Cosa contiene realmente il burro di arachidi?
Questa crema cremosa è un alimento estremamente nutriente. Da solo, contiene i 3 nutrienti necessari per un'alimentazione equilibrata, ovvero carboidrati, proteine e grassi. Ottima fonte di vitamina E, B3, B6, magnesio, manganese, rame e acido folico, contiene anche vitamina B5, potassio, selenio, zinco e ferro in quantità minori.
Il burro di arachidi ha davvero benefici?
La risposta è SÌ. Se stai seguendo una dieta, questo prodotto è un ottimo alleato. Inoltre, un consumo (sempre ragionato) di questa crema può accelerare il metabolismo e, ancora una volta, ridurre il rischio di obesità.
Anshul Jaibharat, nutrizionista, afferma che contiene un antiossidante (resveratrolo). Questo antiossidante combatte i radicali liberi che possono, a lungo termine, causare malattie gravi come il cancro.
Alcuni ricercatori affermano anche che il burro di arachidi rallenta l'invecchiamento cellulare e dona al consumatore una buona salute cardiaca.
Ricco di vitamina B3, questo prodotto aiuta a prevenire la malattia di Alzheimer e altri disturbi della memoria. Perché? La vitamina B3 contiene niacina, che aiuta il recupero delle lesioni cellulari cerebrali.
Inoltre, riduce del 25% il rischio di calcoli biliari, abbassa il livello di colesterolo cattivo e rafforza le ossa, poiché contiene una importante quantità di calcio e ferro.
In altre parole, il burro di arachidi fa bene alla salute!
Quali sono i burri di arachidi disponibili sul mercato?
Se non hai tempo di farlo da te, esiste una grande quantità di marche di burro di arachidi sul mercato. Da parte nostra, ti consigliamo questi:
Snicker's peanut butter spread: se ti piace il marchio Snicker's per le barrette gelato, adorerai il loro burro di arachidi!
Reese's burro di arachidi cremoso: come indica il nome, questa crema appartiene al marchio Reese's. Questo marchio molto popolare nei paesi anglosassoni è noto per i loro snack dolci al burro di arachidi.
Jif burro di arachidi: il marchio è specialista dei burri di arachidi. Compralo subito! Puoi anche trovare il Jif Peanut Butter Extra Crunchy per un burro di arachidi più cremoso o più croccante!
Skippy Creamy Peanut Butter Extra Smooth: se desideri un burro di arachidi extra cremoso, adorerai questo prodotto! C'è anche la versione extra croccante con il Skippy Super Chunk Peanut Butter Extra Crunchy.
Ora che sai quali ti consigliamo, non ti resta che scegliere quello che preferisci! 🥜
