Sta per arrivare la stagione dei barbecue! E ovviamente, barbecue significa spiedini! Ecco la tua nuova ricetta preferita.
NUMERO DI PERSONE: 4
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MIN
TEMPO DI COTTURA: 30 MIN
TEMPO DI RIPOSO: NESSUNO
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: FACILE
Gli ingredienti:
- 8 spiedini di legno
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 pizzico di purea di peperoncini
- 2 cucchiai di olio
- 2 petti di pollo
- 1 confezione di latte di cocco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto
- sale, pepe
La ricetta:
1. In un contenitore pieno d’acqua, immergere gli stecchi di legno per evitare che si brucino durante la cottura.
2. Sbucciare e tritare la cipolla.
3. In una casseruola con 2 cucchiai di olio, far rosolare la cipolla.
4. Incorporare il latte di cocco e lo zucchero.
5. Lasciare sobbollire il tutto per 5 minuti.
6. Durante la cottura, tagliare il pollo a cubetti piccoli.
7. Infilare gli spiedini sugli stecchi, poi cuocerli al barbecue secondo i tuoi gusti.
8. Una volta cotti gli spiedini, mettere da parte.
9. Mettere il burro di arachidi nella salsa.
10. Aggiungere l’aceto poi la purea di peperoncini nella salsa.
11. Condire con sale e pepe.
12. Mescolare e lasciare sobbollire per 25 minuti.
13. Servire gli spiedini accompagnati dalla salsa!
