NUMERO DI PERSONE: 8
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MIN
TEMPO DI COTTURA: 1H15
TEMPO DI RIPOSO: 12H
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: FACILE
Gli ingredienti:
Per la base di biscotti:
- 75g di biscotti digestive o petit beurre
- 25g di Candy Pop Popcorn Twix
- 50g di burro demi-sel
- 50g di zucchero semolato
- 1 tuorlo d’uovo
- 150g di Philadelphia naturale light
- 125g di Saint-Morêt naturale leggero
- 2 uova intere
- 15g di farina di grano
- 125g di ricotta
- 160g di Nestlé dessert al caramello
La ricetta:
1. Riduci grossolanamente i biscotti e i popcorn in polvere, usando un robot o un pestello fino a ottenere una polvere abbastanza fine. Mescola la polvere con il burro morbido e strofina tra le mani per ottenere una pasta sabbiosa. Distribuisci sul fondo di uno stampo a cerniera imburrato e pressa con un bicchiere. Metti in congelatore mentre prepari la crema al caffè.
2. Preriscalda il forno a 180°C (th.6). Sciogli il cioccolato al caramello a bagnomaria e lascia raffreddare il liquido.
3. Sbatti insieme i formaggi con una frusta senza lavorarli troppo. Incorpora uno alla volta, sbattendo brevemente ogni volta, lo zucchero, la farina, il cioccolato tiepido, le uova intere (una alla volta) e il tuorlo.
4. Versa la preparazione sulla base di biscotti e inforna per 15 minuti.
5. Trascorso questo tempo, abbassa la temperatura del forno a 100°C (th.3/4) e continua la cottura per un’altra ora.
6. Spegni il forno e lascia riposare la cheesecake al suo interno per 1 ora.
7. Togli la cheesecake dal forno e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla e metterla in frigorifero per 12 ore (cioè una notte).
8. Al momento di servire, cospargi con il popcorn rimasto e distribuisci la salsa al cioccolato fondente sulla torta.
La tua cheesecake è pronta! Lascia libera la tua immaginazione variando la ricetta e sostituendo ad esempio i biscotti con i speculoos, il cioccolato al caramello con il cioccolato al caffè e i popcorn Twix con altri gusti di popcorn disponibili nel nostro negozio di alimentari americano online!
