NUMERO DI PERSONE: 8
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 1H15
TEMPO DI RIPOSO: 12H
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: FACILE
Gli ingredienti:
Per l'impasto dei biscotti:
- 75 g di biscotti digestivi o frollini
- 25 g di Candy Pop Popcorn Twix
- 50 g di burro semi-salato
- 50 g di zucchero semolato
- 1 tuorlo d'uovo
- 150 g di Philadelphia Nature Light
- 125 g di Saint-Morêt naturale chiaro
- 2 uova intere
- 15 g di farina di grano tenero
- 125 g di ricotta
- 160 g di dessert al caramello Nestlé
La ricetta:
1. Macinare grossolanamente i biscotti e i popcorn, utilizzando un robot da cucina o un pestello, fino a ottenere una polvere piuttosto fine. Mescolate la polvere con il burro morbido e strofinate tra le mani fino a ottenere una pasta sabbiosa. Distribuire sul fondo di una tortiera a cerniera imburrata e premere con un bicchiere. Conservare nel congelatore mentre si prepara la crema al caffè.
2. Preriscaldare il forno a 180°C (gas mark 6). Sciogliere il cioccolato al caramello a bagnomaria e lasciare raffreddare il liquido.
3. Sbattete i formaggi con una frusta, ma non lavorateli troppo. Aggiungere uno alla volta, sbattendo brevemente ogni volta, lo zucchero, la farina, il cioccolato tiepido, le uova intere (una alla volta) e il tuorlo.
4. Versare il composto sull'impasto dei biscotti e cuocere per 15 minuti.
5. Trascorso questo tempo, abbassare la temperatura del forno a 100°C (gas mark 3/4) e continuare la cottura per un'altra ora.
6. Spegnere il forno e lasciare riposare la cheesecake al suo interno per 1 ora.
7. Togliete la cheesecake dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e riporla in frigorifero per 12 ore (o per tutta la notte).
8. Al momento di servire, cospargere con i popcorn rimasti e cospargere la torta con la salsa al cioccolato fondente.
La tua cheesecake è pronta! Date libero sfogo alla vostra fantasia variando la ricetta e sostituendo, ad esempio, i biscotti con gli speculoos, il cioccolato al caramello con il cioccolato al caffè e i popcorn Twix con altri gusti di popcorn disponibili nel nostro negozio di alimentari americano online!
