NUMERO DI PORZIONI: 9
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MIN
TEMPO DI COTTURA: 20 MIN
TEMPO DI RIPOSO: NESSUNO
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: MEDIO
Gli ingredienti:
- 4 barrette Kit Kat White
- 200 g di lamponi surgelati
- 9 lamponi freschi
- 200 g di panna fresca
- 1 yogurt naturale
- 4 uova
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 20 g di zucchero a velo
- 1/2 vasetto di olio
- 1/2 bustina di lievito chimico
- 1 noce di burro
La ricetta:
1. Preriscaldate il forno a 180°C e tirate fuori i lamponi dal congelatore.
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2. In una ciotola, mescolate lo yogurt, le uova, lo zucchero, la farina, il lievito e l’olio.
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3. Separate le barrette di Kit Kat White e tagliate ogni barretta in 3 pezzi. Imburrate gli stampi per muffin, quindi mettete 3 pezzi di Kit Kat sul fondo di ogni stampo. Aggiungete un lampone e versate il composto.
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4. Cuocete per circa 20 minuti.
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5. Frullate i lamponi scongelati e poi passateli al setaccio fine per eliminare i semi. Tenete da parte 70 g di coulis di lampone.
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6. Montate la panna fresca fredda a neve. Aggiungete la coulis di lamponi e lo zucchero a velo e continuate a montare fino a ottenere una consistenza ben ferma. Mettete la panna al lampone in una sac à poche con la bocchetta che preferite e conservate in frigorifero mentre i cupcake si raffreddano.
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7. Decorate i vostri cupcake con panna montata al lampone, quindi aggiungete 1 pezzo di Kit Kat White come topping.
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8. Non resta che gustare!
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Sei libero di provare altre combinazioni di frutta e sapori di Kitkat (come fragola o arancia per esempio) per trovare il tuo combo perfetto!
