NUMERO DI PERSONE: 16
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN
TEMPO DI COTTURA: 10 MIN
TEMPO DI RIPOSO: 1 ORA
GRADO DI DIFFICOLTÀ: FACILE
Gli ingredienti:
- 560g di farina
- 175g di zucchero
- 120ml di acqua
- 55g di burro
- 25g di zucchero bianco
- 9g di sale
- 1 uovo
- Latte
- 1 bustina di lievito secco, possibilmente in granuli (lievito istantaneo), circa 8g
La ricetta:
1. In una casseruola, scaldare il burro, l'acqua e il latte fino a raggiungere i 50 gradi.
2. In una ciotola grande, mescolare 220 g di farina con sale, zucchero e lievito.
3. Aggiungere il composto liquido.
4. Aggiungere l'uovo, quindi mescolare il tutto.
5. Aggiungere il resto della farina, 60 g alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
6. Una volta che tutta la farina è stata aggiunta e ben incorporata, mettere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata.
7. Lavorare l'impasto fino a quando non sarà elastico e morbido (circa 10 minuti) quindi lasciare riposare per 1 ora.
8. Lavorare leggermente l'impasto e formare 16 rettangoli.
9. Arrotolare leggermente ogni rettangolo su se stesso.
10. Pizzicare le estremità e la parte superiore del pane in modo che prendano bene la forma.
11. Preriscaldare il forno a 200 °C.
12. Lasciare lievitare per 25 minuti.
13. Cuocere per 10-12 minuti.
Ed ecco fatto, i tuoi morbidi panini sono pronti! Ora aggiungi il ripieno che preferisci. Ad esempio: una salsiccia, pezzetti di cetriolini, ketchup e senape!
E per hot-dog davvero americani, non esitare ad aggiungere sopra il tuo ketchup, la tua maionese o la tua senape la salsa Heinz Sweet Relish, composta principalmente da cetrioli, cetriolini, sale e aceto che porta un tocco sia piccante che dolce, perfetto da mettere nei tuoi panini! 🌭
