Il latte di gallina è una bevanda apprezzata un po' in tutto il mondo. Ogni regione ha la sua ricetta, ma la base rimane sempre sostanzialmente la stessa. My American Shop ha preparato un articolo per spiegarti tutto su questa bevanda e come riprodurla a casa tua!
Il latte di gallina base
Il latte di gallina è una bevanda a base di latte, panna, zucchero e tuorlo d'uovo, chiamata anche Egg Nog. È aromatizzata con noce moscata o cannella. È una bevanda tipica del Natale, ma può essere bevuta durante tutta la stagione invernale! La versione tradizionale include alcolici, come rum, brandy o whisky.
Le versioni analcoliche sono molto popolari in Nord America e in Lussemburgo. Si trovano spesso nei caffè e nei negozi durante il periodo natalizio. In Australia si possono trovare tutto l'anno.
In Germania e nei Paesi Bassi, una versione alcolica chiamata Eierlikör con miele è molto popolare. Un'altra versione analcolica con banane è molto conosciuta in Africa del Nord.
Origine della bevanda
L'origine è ancora incerta. Potrebbe provenire dall'Est dell'Inghilterra ed essere una variante di una bevanda medievale. Questa bevanda, il posset, è un latte caldo a cui venivano attribuite proprietà ricostituenti.
È una bevanda a base di panna, latte e sherry, un vino medievale. Successivamente la bevanda è stata migliorata aggiungendo le uova. Era consumata durante il periodo invernale.
Il vino contenuto nel posset è stato sostituito dal rum, molto più accessibile.
Utilizzo del latte di gallina
Il latte di gallina è molto buono da bere, ma può anche essere usato in cucina. Si può inzuppare del pane per fare il pane perduto. Si può anche usare il latte in preparazioni per dolci, come il fudge, un dolce composto da cioccolato bianco, cannella, noce moscata e eggnog.
Ricetta del latte di gallina
È possibile preparare il latte di gallina a casa in modo molto facile! È una ricetta super semplice che non richiede molto tempo!
Ingredienti:
- 25 g di zucchero
- 10 cl di latte
- 1 tuorlo d'uovo
- noce moscata
- cannella
- rum (facoltativo)
In una casseruola, scaldare il latte con la cannella e la noce moscata. Basta scaldare, non è necessario far bollire.
Mescolare il tuorlo d'uovo con lo zucchero in un recipiente a parte per 5 minuti.
Infine, versare il latte caldo nella preparazione continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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