Tutti i nostri prodotti a base di burro di arachidi - Burro di arachidi

Ti piace il sapore cremoso e ricco di noci del burro di arachidi? Se è così, non sei solo. Il burro di arachidi fa parte dei negozi di alimentari americani da oltre 100 anni e la sua popolarità non mostra segni di declino. Esploriamo la storia del burro di arachidi, impariamo come vengono coltivate le arachidi e scopriamo tutti i prodotti a base di burro di arachidi disponibili oggi.

La storia del burro di arachidi

Il burro di arachidi esiste da secoli, con alcune prove che ne suggeriscono l'uso in America centrale fin dall'impero azteco. Tuttavia, il burro di arachidi moderno come lo conosciamo oggi è stato inventato alla fine del XIX secolo da John Harvey Kellogg , meglio conosciuto per l'azienda di cereali Kellogg . Nel 1895, Kellogg ha depositato un brevetto per un processo per la produzione di burro di arachidi da arachidi crude.

All'inizio del XX secolo, il burro di arachidi veniva venduto in lattina e commercializzato come alimento salutare. Fu solo negli anni '20 che il burro di arachidi fu venduto nella sua forma più nota, quella di una crema spalmabile . Nel 1922, Joseph Rosefield sviluppò un processo per stabilizzare il burro di arachidi in modo che non si separasse e potesse essere conservato in barattoli. Rosefield ottenne un brevetto per il suo "processo per la produzione di un prodotto alimentare spalmabile" e creò l' azienda Skippy, che è ancora oggi una famosa marca di burro di arachidi.

La popolarità del burro di arachidi ha continuato a crescere nei decenni successivi ed è diventato un alimento base nei negozi di alimentari americani. Negli anni '50, i panini con burro di arachidi e gelatina divennero un popolare pasto all'ora di pranzo per i bambini, e la combinazione di burro di arachidi e cioccolato diede origine all'amato Reese's Peanut Buttercup. Oggi il burro di arachidi si trova in una varietà di prodotti diversi, dai cereali per la colazione alle barrette proteiche.

Come vengono coltivate le arachidi?

Le arachidi sono in realtà un tipo di legume e vengono coltivate allo stesso modo degli altri legumi. Sono piantati in primavera e raccolti a fine estate o all'inizio dell'autunno. Le arachidi vengono coltivate in climi caldi , come le regioni meridionali degli Stati Uniti e altre regioni tropicali.

La pianta di arachidi cresce meglio nei terreni sabbiosi e ha bisogno di almeno quattro mesi di clima caldo per maturare. Dopo la raccolta, le arachidi vengono essiccate e sgusciate. Le arachidi vengono quindi pulite e ordinate per dimensione. Le arachidi vengono quindi sbollentate e asciugate per rimuovere la pelle. Le arachidi sbollentate sono quindi pronte per essere macinate per fare il burro di arachidi.

Come si fa il burro di arachidi?

Il burro di arachidi viene prodotto macinando le arachidi tostate in una pasta. Le arachidi vengono prima tostate e poi macinate in una pasta in un robot da cucina o in un macinino. La pasta viene quindi riscaldata per rimuovere l'umidità in eccesso e ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Le arachidi vengono quindi mescolate con uno stabilizzante, come sale, zucchero e olio idrogenato, per evitare che il burro di arachidi si separi. La miscela viene quindi raffreddata e confezionata. A seconda della marca, possono essere aggiunti altri ingredienti per aromatizzare, come miele, cioccolato o cannella.

Tutti i prodotti a base di burro di arachidi

Il burro di arachidi è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per realizzare una varietà di prodotti diversi. Molti cereali per la colazione, come i Cheerios, contengono burro di arachidi. Viene anche utilizzato in una varietà di snack, come i cracker al burro di arachidi e nelle ricette di cottura. Il burro di arachidi è un condimento popolare per il gelato e può essere utilizzato per preparare frullati e frappè.

Il burro di arachidi è anche un ingrediente popolare nei piatti salati. Viene spesso utilizzato in piatti in stile asiatico, come i curry thailandesi, e nelle salse per noodles e fritture. Può essere utilizzato anche in prodotti da forno, come biscotti e brownies.

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Le possibilità del burro di arachidi sono infinite! Quindi, scopri tutti i sapori del burro di arachidi e diventa creativo in cucina. Dai cereali per la colazione ai piatti salati, il burro di arachidi è un sapore che tutti amiamo!