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Dr Pepper, lo conosci?
Il Dottor Pepper è un marchio di bevande americane gassate. È stato creato negli anni 1880 dal farmacista Charles Alderton a Waco, in Texas, e servito per la prima volta intorno al 1885.
Il Doctor Pepper è stato commercializzato per la prima volta a livello nazionale negli Stati Uniti nel 1904, ed è ora venduto anche in Europa, Asia, Nord America e Sud America. In Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica, le bevande americaneDr Pepper sono vendute come prodotto importato. Le varianti includono il Dr Pepper dietetico e, a partire dagli anni 2000, una gamma di nuovi gusti.
E qual è la storia di Dr Pepper?
Il nome Dottor Pepper è stato usato nel 1885 a scopi commerciali. La sua introduzione a livello nazionale è avvenuta durante la Louisiana Purchase.
È stato presentato nel 1904 come un nuovo tipo di soda composto da 23 aromi. La sua introduzione nel 1885 ha preceduto di un anno quella del Cola-Cola: abbiamo qui dei concorrenti di peso.
Il Doctor Pepper è stato formulato dal farmacista Charles Alderton. Per testare le sue nuove bevande americane, ha gentilmente offerto delle bibite al proprietario di un negozio, Wade Morrison, che le ha trovate di suo gradimento. Appena i clienti hanno saputo della nuova bevanda di Alderton, Dr Pepper, hanno iniziato a ordinare un "Waco".
Come per Coca-Cola, la formula delle bevande americane è e sarà sempre un segreto commerciale. La ricetta sarebbe apparentemente conservata in due metà in casseforti di due banche di Dallas.
Dal 1930, una voce dice che la bevanda contenga succo di prugna, ma un'informazione ufficiale di Dr Pepper smentisce questa voce: "Il Dottor Pepper è una miscela unica di aromi naturali e artificiali; non contiene succo di prugna". L'origine della voce è sconosciuta, ma alcune persone pensano che sia stata lanciata da un corriere di un concorrente con l'intento di gettare discredito sugli effetti lassativi del succo di prugna.
Nel 2009, un vecchio libro contabile pieno di formule e ricette è stato scoperto da Bill Waters mentre faceva acquisti in un negozio di antiquariato nel Texas Panhandle.
Più fogli e intestazioni di lettere indicavano che proveniva dalla W.B. Morrison & Co. Old Corner Drug Store (lo stesso negozio dove la famosa soda è stata servita per la prima volta nel 1885) e lettere sbiadite sulla copertina del libro formavano la scritta "Castles Formulas". John Castles è stato un socio di Morrison per un certo periodo e ha lavorato lì fin dal 1880.
Una ricetta del libro intitolata "Dr Pepper Pepsin Bitters" era particolarmente interessante, e alcuni hanno supposto potesse essere una delle prime ricette del Doctor Pepper. Tuttavia, Keurig Dr Pepper insiste che non si tratta della formula del Dr Pepper, ma piuttosto di una ricetta medicinale per un aiuto digestivo. Il libro è stato messo all'asta nel maggio 2009, ma nessuno lo ha acquistato.
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