Ferrara
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Ferrara, la conosci?
La Ferrara Candy Company è un produttore di caramelle americane, con sede a Chicago, Illinois, e appartenente al gruppo Ferrero.
Si tratta di caramelle americane morbide che hanno conquistato giovani e adulti.
L'azienda è nata dalla fusione nel 2012 della Ferrara Pan Candy Company, con sede in Illinois, e della Farley's & Sathers Candy Company, con sede in Minnesota. La gamma di prodotti americani di Ferrara comprende i marchi di pan candy della marca Ferrara (come Lemonheads, Atomic Fireballs, Red Hots e Original Boston Baked Beans) e quelli di Farley's & Sathers (come Brach's, Chuckles, Jujyfruits e Now and Later). Nel novembre 2017, il Gruppo Ferrero ha annunciato l'acquisizione della società, completata nel dicembre 2017.
Nel 2018, la casa madre di Ferrara, Ferrero SpA, ha acquistato la linea di caramelle americane di Nestlé per 2,8 miliardi di dollari e ha affidato la responsabilità della maggior parte dei prodotti a Ferrara. I prodotti precedenti di Nestlé ora distribuiti negli Stati Uniti da Ferrara includono Butterfinger, Crunch, Baby Ruth, Raisinets, Nips, Laffy Taffy e caramelle dure (come Spree e Everlasting Gobstopper) precedentemente prodotte da Nestlé sotto il marchio Willy Wonka.
Ferrara ha comunicato che nel 2019 avrebbe trasferito la sua sede mondiale a Chicago, Illinois.
La storia di Ferrara
La famiglia Ferrara era stata panettiera in Italia. Salvatore Ferrara emigrò da Nola a New York nel 1900. Nel 1908 aprì una panetteria al 772 W. Taylor, nel cuore del quartiere "Little Italy" di Chicago[6]. Vendeva mandorle ricoperte di caramelle conosciute come "confetti" (o mandorle Jordan), una leccornia popolare ai matrimoni italiani[5].
Quando le vendite di caramelle superarono quelle dei prodotti da forno, Ferrara si associò con due cognati, Salvatore Buffardi e Anello Pagano. Costruirono un edificio in mattoni di due piani al 2200 W. Taylor e iniziarono a produrre una varietà di caramelle panate. Il secondo piano dell'edificio era dedicato alle caldaie rotanti che producevano le caramelle panate, tutte le macchine erano azionate da una ruota gigante. Le caramelle venivano depositate nel reparto spedizioni sottostante tramite un foro nel pavimento.
La società di private equity Catterton Partners, proprietaria della Farley's & Sathers Candy Company, organizzò l'operazione del 2012 con cui questo affermato produttore di dolciumi si fuse con la Ferrara Pan Candy Company. Sebbene Ferrara Pan Candy fosse solo la metà delle dimensioni di Farley's & Sathers, la nuova società fu chiamata Ferrara Candy Company e posta sotto la direzione del direttore generale di Ferrara Pan, Salvatore Ferrara II.
La sede centrale di Ferrara Candy si trova a Chicago, Illinois. Gestisce sette stabilimenti di produzione negli Stati Uniti e in Messico, oltre a centri di distribuzione in tutti gli Stati Uniti.
L'azienda vende il 92% di tutti i mellowcremes negli Stati Uniti; è il più grande produttore di bastoncini di caramelle, il più grande venditore di cuori da conversazione e produce gran parte dei jelly beans consumati negli Stati Uniti. L'azienda possiede 21 amidiere, su un totale di 40 negli Stati Uniti. L'azienda ha tra 700 e 800 pentole in funzione in ogni momento. L'azienda afferma di produrre 1 milione di libbre di caramelle gommose a settimana in quattro stabilimenti di produzione, due negli Stati Uniti e due in Messico. L'azienda impiega circa 6 000 persone.
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