Valle Nascosta
Ranch Dressing, la salsa preferita dagli Americani
Se chiedi a un americano qual è la sua salsa preferita, è molto probabile che ti risponda « ranch dressing ».
Infatti, la salsa è estremamente popolare negli Stati Uniti. A base di maionese, panna fresca, erba cipollina, paprika, senape e limone (tra gli altri), la salsa Ranch è fresca e ricca di sapore.
Originariamente creata come salsa per insalata, da allora è diventata multifunzione e può essere trovata in moltissimi piatti.
Hidden Valley Ranch: l’originale
Creata a metà del 20° secolo in Alaska da un idraulico, la salsa è diventata un successo commerciale solo qualche anno dopo, quando il suo creatore (in pensione) cercava qualcosa da fare durante le sue giornate. Visto il successo della sua salsa Ranch tra i suoi amici, decise di commercializzarla. E fece bene. Oggi la salsa ha molte varianti ed è stata adottata da numerosi marchi.
Idee per ricette
Come menzionato sopra, la salsa Ranch oggi è multifunzione. Ti proponiamo quindi alcune idee di ricette che non si limitano a una semplice insalata.
Fette di zucchine al forno con parmigiano e salsa ranch
- 30 g di formaggio parmigiano grattugiato
- 300 g di zucchine lavate non sbucciate
- 113 g di vinaigrette Ranch originale di Hidden Valley
- Preriscalda il forno a 245 °C.
- Taglia le zucchine orizzontalmente a fette di 2,5 cm e spalma la vinaigrette Ranch originale Hidden Valley (su entrambi i lati).
- Disponi su una teglia da forno e cospargi con il formaggio parmigiano.
- Cuoci in forno per 10 minuti o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.
Ranch mac 'n cheese - Super cremoso
- Olio per ungere
- 390 g di pasta a scelta (consigliate le conchigliette)
- 250 ml di latte condensato
- 340 g di vinaigrette Ranch originale Hidden Valley
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 230 g di formaggio Asiago grattugiato
- 65 g di pangrattato non condito
- 30 g di burro fuso
- Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi una pirofila.
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Sciacqua e scola.
- In una ciotola media, sbatti il latte condensato, la vinaigrette ranch e le uova fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il formaggio e la pasta cotta, mescolando bene, poi versa il composto nella pirofila preparata.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con il burro fuso e cospargi sulla pasta. Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e ben calda.
La salsa Ranch, una volta provata, la adotti.
Se sei curioso di scoprirla in altre forme, ti proponiamo delle Pringles al Ranch e delle chips di patate al Ranch.
