Zabaione
Vieni a scoprire nel nostro negozio americano l'Egg Nog chiamato anche latte di gallina. È una bevanda a base di latte, panna, zucchero e tuorlo d'uovo. Questa bevanda è spesso consumata durante il periodo delle feste in inverno. Ma non preoccuparti, puoi berla quando vuoi e non solo a Natale!
Questo delizioso latte è semplicemente eccezionale e sarebbe un peccato perderlo perché tutti gli americani ne vanno pazzi e non vedo perché tu non ne diventeresti un fan anche tu.
Questo famoso Egg Nog può essere bevuto in qualsiasi momento e puoi usarlo in molti modi. Infatti, puoi berlo così com'è, puoi cucinare con esso, sia per fare dolci che pane perduto, questo latte di gallina è eccellente.
Quindi, se vuoi festeggiare un Natale all’americana gustando un piatto tipico degli Stati Uniti, è necessario includere il latte di gallina aggiungendo un po' di alcol. Questo sarà solo vantaggioso per te, perché questa bevanda ti riscalderà durante il periodo delle feste.
Il latte di gallina è una ricetta tradizionale americana, che non viene consumata altrove. Questo è anche ciò che distingue i Natali americani da quelli francesi.
Quindi vieni nel nostro negozio americano per scoprire il Egg Nog che è tipicamente americano!
L'origine del latte di gallina:
L'origine di questa bevanda rimane ancora vaga e incerta.
Potrebbe provenire da una città dell'Est dell'Inghilterra situata nel Regno Unito ed essere una variante di una bevanda medievale a base di latte caldo, chiamata posset. L'origine della parola Egg "uovo" NOG "birra" è un termine americano introdotto nel 1775. Nog significa birra perché la "non" era una birra forte in Inghilterra.
Anche se gli americani adorano questa bevanda, essa è originaria dell'Inghilterra. Si dice addirittura che il presidente George Washington la servisse ai suoi ospiti. Quindi anche tu fai come il primo presidente degli Stati Uniti e servi Egg Nog ai tuoi invitati!
Idea di ricetta:
Ingredienti:
- 150g di cioccolato bianco
- 300g di formaggio spalmabile
- 80g di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova
- 300 ml di Egg Nog
- 250 g di formaggio fresco
- 100 ml di panna fresca liquida
1- Preriscalda il forno a 125 °C
2- Per la base: metti i biscotti in un robot da cucina e riducili in briciole. Aggiungi la cannella e il burro fuso nel robot da cucina e frulla per mescolare.
3- Sigilla lo stampo per evitare che la cheesecake coli troppo: posiziona un foglio di carta da forno rettangolare sul fondo removibile di uno stampo a cerniera da 23 cm. Metti il cerchio sul fondo con la carta da forno e chiudi. Ripiega la carta da forno che sporge dal cerchio in modo che salga sui bordi dello stampo. Avvolgi ermeticamente il fondo e i lati dello stampo con un grande pezzo di carta stagnola.
4- Distribuisci le briciole di speculoos sulla base e premi per formare una base uniforme. Metti la base in frigorifero mentre prepari la farcitura.
5- Per la farcitura: sbriciola finemente il cioccolato. Scalda l'egg nog in un pentolino a fuoco basso fino a quando inizia a bollire, mescolando continuamente. Incorpora il cioccolato fino a farlo sciogliere. Metti da parte.
6- In una ciotola, mescola il formaggio fresco con la panna, il formaggio spalmabile, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia. Aggiungi un uovo alla volta fino a completo assorbimento. Aggiungi l'egg nog al cioccolato fuso e mescola per ottenere un composto omogeneo.
7 - Togli lo stampo dal frigorifero e posizionalo su una teglia da forno, perché potrebbe ancora colare un po'. Versa la farcitura sulla base. Inforna la cheesecake per 1h30 nel forno preriscaldato.
8- Dopo 1h30, togli la cheesecake dal forno (apparirà ancora molto morbida) e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
9- Una volta raffreddata, metti la cheesecake in frigorifero per almeno 12 ore prima di sformarla e servirla.
10- Poco prima di servire, prepara la panna montata all'egg nog: metti la panna e lo zucchero a velo in una ciotola e monta fino a quando inizia a diventare panna montata. Aggiungi l'egg nog e lo stabilizzante per panna montata e monta per un minuto fino a ottenere una panna montata soda. Metti la panna montata in una sac à poche munita di bocchetta a stella.
11- Togli la cheesecake dallo stampo a cerniera tagliando lungo i lati dello stampo, poi posizionala su un piatto da portata. Decora la cheesecake con la panna montata e glitter festivi.
Buon appetito!
