Speyside Affumicatoio
Gli Stati Uniti in salsa scozzese
Il jerky (carne essiccata) è uno snack estremamente popolare negli Stati Uniti. Si vende in tutti i minimarket, stazioni di servizio e supermercati.
Qui ti proponiamo una versione innovativa del jerky, il Salmon jerky (quindi al salmone). Si tratta di un concetto sviluppato in Scozia, sulle sponde del fiume Spey, situato nel nord-est del paese, appena a est della città di Inverness e del Loch Ness.
I salmoni vengono pescati direttamente nel fiume e tagliati a fette sottili sul posto prima di essere salati e affumicati con legno di faggio.
Questa tecnica permette di conservare tutti i sapori del pesce, così come i suoi benefici come il contenuto di proteine e di omega 3.
Il Speyside Smokehouse Salmon Jerky è quindi uno snack autentico e fresco (anche se affumicato) che ha solo vantaggi nutrizionali oltre a essere assolutamente delizioso.
Cos’è il Jerky e da dove viene?
Il jerky è quindi carne essiccata. All’inizio veniva essiccata al fumo come il Speyside Salmon Jerky, oggi invece viene essiccata in contenitori circondati da grandi asciugacapelli (non sono i termini tecnici, ma in sostanza è così).
Il jerky ha avuto origine durante la corsa all’oro nel Far West americano (per quanto riguarda gli Stati Uniti, il concetto di jerky esiste in molte civiltà e paesi, ma qui ci concentreremo su uno solo).
Il suo peso ridotto, le sue qualità nutrizionali e la sua lunga conservazione lo rendevano lo snack ideale per gli esploratori che partivano per lunghe missioni senza poter fare la spesa ogni settimana.
Sono queste stesse qualità che rendono il jerky uno snack popolare ancora oggi.
È inoltre molto apprezzato anche dall' esercito e dagli astronauti per tutte queste caratteristiche, ma anche perché non necessita di preparazione prima di essere consumato.
Allora immagina tutto questo PIÙ il delizioso sapore del salmone, è quello che ti aspetta se provi il Speyside Smokehouse Salmon Jerky!
Il jerky da noi
Scopri anche tutta la nostra gamma di beef jerky proprio qui. Che sia la versione originale Wild West, o la loro interpretazione alla salsa barbecue e miele, o ancora la versione piccante ai jalapenos, tutti i gusti saranno soddisfatti. Abbiamo anche la versione piccante dei Meat Makers, o ancora la loro versione asiatica.
Qualunque siano le tue preferenze, che sia la prima volta che provi o che torni, siamo sicuri che ti piacerà.
