Toblerone
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Toblerone, ti chiedi cos'è?
Toblerone è stato creato da Emil Baumann e Theodor Tobler (1876-1941) a Berna, in Svizzera, nel 1908. Emil Baumann, cugino di Theodor Tobler, ha creato la ricetta unica di cioccolato al latte con torrone, mandorle e miele. Theodor Tobler ha ideato la forma triangolare distintiva e il packaging. Il nome del prodotto è un portmanteau che combina il nome Tobler e la parola italiana torrone. 🍯
Theodor Tobler ha depositato un brevetto per il processo di produzione del Toblerone a Berna nel 1909. Il marchio Toblerone è stato registrato nel 1909 presso l'Istituto federale svizzero per la proprietà intellettuale a Berna. 🇨🇭
L'azienda Tobler è stata indipendente per molti anni. Nel 1970 si è fusa con Suchard, i produttori di Milka, per diventare Interfood. Dopo la fusione di Tobler e Suchard, è stato deciso di creare una nuova e unica fonte per la commercializzazione e l'esportazione dei diversi prodotti realizzati dalle due società in tutto il mondo, Multifood. Max E. Baumann, figlio di Emil Baumann, è stato nominato a capo di questa nuova divisione. Le aziende Tobler & Suchard si sono fuse con l'azienda di caffè Jacobs nel 1982 per creare Jacobs Tobler & Suchard. Kraft Foods Inc ha acquisito la maggioranza di Jacobs Suchard, incluso Toblerone, nel 1990; nel 2012 è stata venduta (insieme a diversi altri marchi) a Mondelēz. 🤎
E questo nome, sai da dove proviene?
Si pensa generalmente che la forma triangolare del Cervino nelle Alpi svizzere/italiane abbia ispirato a Theodor Tobler la forma del Toblerone. Tuttavia, secondo i figli di Theodor, la forma triangolare deriva da una forma piramidale che i ballerini delle Folies Bergères hanno creato per il finale di uno spettacolo a cui Theodor ha assistito. Un'altra fonte di ispirazione potrebbe essere il packaging triangolare simile del marchio Delta Peter. Tuttavia, una silhouette del Cervino appare sul packaging del Toblerone moderno, come mostrato nella foto sopra a destra. Un orso, simbolo di Berna, è anche rappresentato nel logo Toblerone. ⛰
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