Furono gli Amerindi i primi inventori del Jerky. Originariamente, la carne di bufalo veniva tagliata in sottili strisce prima di essere essiccata al sole e affumicata sul fuoco. Poi insaporivano la carne con erbe locali che ne permettevano la conservazione. Fu infine nel XX secolo che Jack Link's, seguendo le orme del padre e imparando fin da giovane tutto sull’allevamento del bestiame, la macelleria e il modo di produrre i migliori prodotti, ebbe l’idea di testare la produzione di Jerky secondo le vecchie ricette di famiglia. Ed è così che nacquero i Jack Link's Beef Jerky
La carne dei cacciatori:
Sapevi che prima di essere uno snack americano, questa carne secca americana veniva usata come provvista dai cacciatori? La carne, ricca di proteine e ferro e poverissima di grassi, dava loro forza. Era molto apprezzata anche dai cowboy che la usavano durante i loro spostamenti.
Un buon pezzo di carne per l’aperitivo?
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